punch
L’esatta origine del Punch è ancora oggi un mistero. Gli studiosi credono sia stato inventato in Indonesia dalla Compagnia Britannica delle Indie Orientali all’inizio del XVII secolo. Il desiderio di creare una bevanda alcolica, fruttata, speziata e ben bilanciata, fu alla base della creazione del Punch. Civico52 ha deciso di proporre differenti punches realizzandoli alla maniera tradizionale, ossia senza utilizzare ingredienti artificiali o premix, ma selezionando accuratamente tutti i prodotti: frutta di stagione, erbe aromatiche, spezie e distillati. Originariamente veniva servito in un grande recipiente d’argento e sorseggiato in compagnia.



punch

della

settimana

 
spread Eagle punch
€ 8
•Scotch whisky
•rye whiskey
•Olio essenziale di limone
•Zucchero demerara
•Noce moscata




punch

 

punch

in carta

 
bank's punch
€ 8
-Blend di 3 rum
-Mango fresco via aerea
-Oli essenziali di limone e gelsomino
-Miele e Vaniglia.
-gradazione alcolica % 19˚
lavender punch
€ 8
-Blend di 23 rum
-Batavia Arrak (distillato di canna da zucchero e riso rosso di Java)
-Sancerre (Souvignon Francese)
-Sciroppo home made di Lavanda e Timo
-Affumicatura di Torba
-Noce moscata.
-gradazione alcolica % 12˚
bloody murder punch
€ 8
-Porto rosso
-Tequila reposado
-Barbados Rum
-Oli essenziali di Arancia, Limone
-Noce moscata.
-gradazione alcolica % 16˚
milk punch
€ 8
-Batavia Arrak(distillato di canna da zucchero e riso rosso di Java)
-Jamaican Rum
-Barbados Rum
-Cognac
-Brandy di mele
-Siero di latte
-Ananas, Spezie, Limone
-Noce moscata.
-gradazione alcolica % 16˚