Nazione: Zona: Cantina: Gradazione: °
Chardonnay, Vermentino, Viognieal naso pare di entrare in un limoneto e subito dopo in un campo di frutta esotica. Sorso pieno, BiodinamicoNazione: Libano Zona: Valle della Beeka Cantina: Chateau Musar Gradazione: 12.5°
Floreale Spezie Mandarino Litchi Arrotondati Con Sentori Di Frutti TropicaliNazione: Israele Zona: Golan Cantina: Yarden Gradazione: 14°
Note Di Pera E Ananas Con Sfumature Floreali Minerali E Di Rovere FranceseNazione: Israele Zona: Golan Cantina: Yarden Gradazione: 14°
note floreali di ananas e pera bilanciate da sentori di spezie e pietra focaiaNazione: Israele Zona: Golan Cantina: Gamla Gradazione: 12.5°
Obaideh, Merwah Al naso regala nuances complesse e intense di pesca, miele di acacia, caramello, scorza di arancia e tè bianco, con tocco minerale. In bocca gusto vellutato, trama sapida su note di miele agave e succo d'arancia, persistenza infinita. BiodinamicoNazione: Libano Zona: Valle della Beeka Cantina: Chateau Musar Gradazione: 12°
descNazione: Zona: Cantina: Gradazione: °
JUNMAI DAIGINJO, SEIMAIBUAI: 40% Aroma di mandorla, fiori bianchi, lievemente piccante in bocca. Paragoniamo questo sake a un vino bianco con passaggio in botte.Nazione: Giappone Zona: Yamagata Cantina: Wada shuzo Gradazione: 16°
JUNMAI DAIGINJO, SEIMAIBUAI: 50% estremamente raffinato, aromi di melone, viole al naso. Sapori di crema, mandorla, banana al palato. Lungo e persistente.Nazione: Giappone Zona: Tohoku Cantina: Ninki Ichi Gradazione: 15°
GINJO/DAIGINJO, SEIMAIBUAI: 50% Grande aroma fruttato e floreale, preservato dalla singola pastorizzazione. Ottimo gusto Daiginjo esaltato dall’alcol aggiunto.Nazione: Giappone Zona: Hyogo Cantina: Konishi Shuzo Gradazione: 16°
JUNMAI DAIGINJO, SEIMAIBUAI: 50% Aromatico con note di fragole fresche e riso al vapore, mostra una sottile acidità di frutti rossi, al palato stupisce con una consistenza ricca e un finale pulito.Nazione: Giappone Zona: Tohoku Cantina: Ninki Ichi Gradazione: 15°
Chardonnay deliziosi aromi fruttati di limone, pera e mela verde, accompagnati da sentori floreali e note minerali su fondo sfumato sfondo di baguette tostata.Nazione: Israele Zona: Cantina: Yarden Gradazione: 12°
Chardonnay, Pinot Noir. delicati aromi floreali e un sapore sorprendente. Questo delizioso rosè porta con sé note di fragola, agrumi e pera, bilanciate con caratteri di spezie di torta di mele e noci tostate. Nazione: Israele Zona: Cantina: Yarden Gradazione: 12°
Mtsvane, Macerazione sulle bucce per 6 mesi e fermentazione spontanea in anfora. Travaso e affinamento in anfora per altri 6 mesi. Fresco, vispo ed energico. Frutta, uovo menta e idrocarburi. Fine e lungo, rivela un finale di purezza e dalla piacevole vena ossidativaNazione: Georgia Zona: Kakheti Cantina: Our Wine Gradazione: 13.9°
Ribolla Gialla, Fermentazione spontanea e macerazione per 3/4 mesi in tini di rovere. Svinatura e affinamento in botti di rovere dai 25 ai 35 hl per 36 mesi, e ulteriori 18 mesi in bottiglia. Ricco e potente, mantiene grande freschezza e sapidità, grintoso e affascinante: il vino per eccellenza della famiglia Radikon.1 LitroNazione: Italia Zona: Friuli Venezia Giulia Cantina: Radikon Gradazione: 11.5°
Ribolla Gialla, Al naso si esprime con avvolgenti profumi di frutta a polpa gialla in confettura, miele, note erbacee e sentori floreali. Al palato risulta pieno, complesso e con una lunga persistenza finale. Vino vinificato in anfore di terracotta georgiane. Un prodotto inimitabile ottenuto con metodi biodinamici dall’ormai leggendario Josko Gravner.Nazione: Italia Zona: Friuli Venezia Giulia Cantina: Radikon Gradazione: 14.5°
Malvasia e Catarratto, Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in anfora. Affina un anno in anfora e poi un anno in acciaio.Nazione: Italia Zona: Sicilia Cantina: L'Ancestrale Gradazione: 11.5°
Muscat de Samos, è uno dei quattro millesimi che celebrano l'uva Muscat de Samos, coltivata sull'isola greca di Samos, appena al largo della costa della Turchia, è invecchiato in anfore da 750 litri, erbe verdi, pesca e mineralità terrosa, una combinazione meravigliosamente fresca.Nazione: Grecia Zona: Samos Cantina: Sous le Végétal Gradazione: 13.5°
Sauvignon Morillon,affina per 23 mesi in grandi botti di legno e regala aromi importanti di biancospino, pietra, frutto della passione e cenni piccanti inaspettati. Elegante e minerale.Nazione: Austria Zona: Styria Cantina: Werlitsch Gradazione: 12.5°
Merlot Note di frutti rossi e neri maturi, insieme a sentori di buccia d’arancia ed erbe fresche. Lo Yarden Merlot è corposo, riccoNazione: Israele Zona: Golan Cantina: Yarden Gradazione: 14.5°
Petit Verdot Note di frutta rossa e nera matura, insieme a sentori di spezie, fiori, tabacco, cioccolato e rovere francese. Di colore viola scuro, lo Yarden Petit Verdot è corposo, mostra un finale persistente.Nazione: Israele Zona: Golan Cantina: Yarden Gradazione: 14.5°
Pinot Noir Note di lampone fresco, ribes rosso, ciliegia che si fondono con sentori di viola e spezie, insieme a sfumature di tabacco e rovere francese. Lo Yarden Pinot Noir è elegante, dal corpo medio.Nazione: Israele Zona: Golan Cantina: Yarden Gradazione: 13.5°
Touriga Nacional - Tinta Cao Note di frutta rossa e nera, insieme a sentori di bacche selvatiche, ciliegie, fiori freschi ed essiccati, spezie, cioccolato e rovere francese. Questo seducente assemblaggio, che nasce da due varietà di origine portoghese, è corposo e mostra un finale persistente.Nazione: Israele Zona: Golan Cantina: Yarden Gradazione: 14.5°
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache Noir Morbido e seducente è un vino di luce, vellutato e perfettamente equilibrato. In bocca si muove sinuoso tra una finissima trama tannica e un finale lungo e inebriante.Nazione: Libano Zona: Valle della Beeka Cantina: Chateau Musar Gradazione: 14.5°
cl.6Nazione: Italia Zona: Valpolicella Cantina: Terre di Gnirega Gradazione: 15.5°
"Diritto" di tappo, da richiedere in fase di prenotazione, e comunque a nostra discrezione. € 20 a persona
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